Jeden Donnerstag kocht ab ca. 10:45 Uhr eine Gruppe, die von Frau Passon geleitet wird und zaubert ein drei- Gänge-Menü für die Klasse. Dieses wird am Dienstag zuvor von den Achtklässlern besprochen. Bei der Menüauswahl wird darauf geachtet, dass hauptsächlich saisonale und regionale Produkte verwendet werden.
Um ca. 12:30 Uhr ist das Essen fertig zum Verzehr.
Nach dem Essen werden die Tische dann von einem Wöchentlich wechselnden Abräumdienst abgeräumt. Zum Schluss erledigt das Koch Team die Nacharbeiten in der Küche. Falls etwas übrigbleibt, wird es nicht weggeschmissen, sondern an die Klasse verteilt.